Amabile conversazione con Daniele Lopez giovane Chef del Ristorante Palma d’Oro di Bagnara Calabra. Si è parlato di ristorazione, di piatti della tradizione locale rivisitati in chiave moderna, di prodotti a km 0, fino al vitigno per eccellenza di questo territorio lo “Zibibbo”. Daniele ha parlato ancora una volta del panettone “PanZibì”, che tanto successo ha riscosso nel periodo natalizio, e che è già in lavorazione per le prossime festività.
Tanti i progetti futuri e gli impegni che attendono Chef Lopez, per scoprirlo naturalmente basta vedere l’intervista.
ConversandoCon… Rubrica a cura di Carmelo Tripodi
