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REGGIO CALABRIA – Lo chef Filippo Cogliandro è di nuovo pronto a partire per il Gambia. Seduto sui gradini di una scala, in giacca da cucina nera, racconta con tono calmo ma convinto il legame che da oltre dieci anni unisce il suo ristorante L’Accademia Gourmet ai giovani migranti e a un progetto concreto in Africa.
«La cucina è diventata uno strumento per portare avanti questi progetti», spiega. I suoi collaboratori non sono figure generiche. Sono ragazzi arrivati anni fa con i barconi sulle spiagge italiane, oggi pienamente inseriti. Il direttore di sala è senegalese, il responsabile di cucina è gambiano. Entrambi si sono formati dentro l’attività e oggi ne sono protagonisti.
Il percorso inizia nel 2013. Un centro di accoglienza per minori non accompagnati contatta Cogliandro per un progetto formativo. Lo chef prende in affido due giovani gambiani, Abdou Dibbasey e Salihu Barrow, e li avvia alla professione quando il ristorante si trovava ancora a Lazzaro. Con il tempo diventano cuochi professionisti, i primi extracomunitari a indossare la divisa della Federazione Italiana Cuochi.
«Ho avuto io la fortuna di trovare loro», afferma Cogliandro, rovesciando la narrativa abituale. Non parla di carità, ma di incontro reciproco. Quando gli chiedono perché abbia scelto proprio questi ragazzi, risponde senza giri di parole: «Credo che ognuno di noi abbia un destino o un’opportunità. Mi sono sentito attratto da questo bisogno comune di cercare la felicità».
Il legame non si ferma in Italia. Cogliandro invia le attrezzature della vecchia cucina del ristorante a Kunkujang Keitaya e apre un panificio professionale, il primo della zona. Il progetto prosegue con l’idea di un laboratorio di formazione culinaria. Fondi sono stati raccolti attraverso cene di solidarietà in diverse regioni italiane.
Un modello che unisce formazione, lavoro e un ponte concreto tra due territori. Dalla Calabria al Gambia, e ritorno, con il pane e con la possibilità di un futuro diverso.

REGGIO CALABRIA Cucina e solidarietà: lo chef Cogliandro rilancia il ponte tra Calabria e Gambia

A Seminara grande partecipazione per la celebrazione del 4 novembre

A Diretta News Paolo Gramuglia, Partito Democratico e Mario Calarco, Cantautore

A Reggio Calabria, in Piazza Italia, il signor Crucitti protesta ormai da più di un mese per avere risposte dalle istituzioni: abita nel Rione Marconi, una zona fortemente degradata della città che denuncia essere diventata una discarica a cielo aperto dove si butta di tutto e di più. Ma le risposte continuano a non arrivare: ascoltiamo la sua voce in questa intervista.

Di Graziano Tomarchio

REGGIO CALABRIA In attesa di risposte la protesta del signor Crucitti

Siamo sul Corso Garibaldi a Reggio Calabria per raccogliere la voce di chi fa i conti ogni giorno con rincari record e bollette impossibili. Ma c'è di più: tra la gente ci si interroga sull'impatto delle proteste di questi giorni di autotrasportatori e agricoltori. Sono servite davvero a scuotere un governo percepito come assente, o le loro istanze sono rimaste inascoltate?

Ascoltiamo cosa ne pensa chi vive ogni giorno questa situazione.
Servizio di Graziano Tomarchio

REGGIO CALABRIA Rincari e bollette salate, la voce di cittadini

Diretta News del 30 Ottobre 2026

Sembra un paradosso, eppure è pura realtà: siamo a Scilla, è il 30 di ottobre, e dietro di me vedete bagnanti in acqua, nulla ha a che fare con l'autunno.

Una stagione che definire infinita è poco, e che sta battendo ogni record storico qui in Calabria: flussi turistici e presenze sulle spiagge mai registrati prima in questo periodo. Ma il dato più straordinario, che vi raccontiamo oggi con le nostre telecamere, è la passione irrefrenabile di chi non vuole proprio saperne di dire addio all'estate: la mattina e la sera le temperature si fanno frizzanti, ma appena spunta il sole, la spiaggia torna a popolarsi.

L'estate calabrese, qui a Scilla, non vuole proprio saperne di finire.
Servizio di Graziano Tomarchio

A Scilla il 30 ottobre è ancora Estate

Incontro a Scilla sulla nascita della nuova Pro Loco

III edizione di "Dolce Gelato Solidale" a Villa Giuliana, a Reggio Calabria.
La residenza sanitaria a ospita un pomeriggio speciale all'insegna della dolcezza e della condivisione. L'evento vede la straordinaria partecipazione dei Maestri Pasticceri e Gelatieri della FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria), pronti a regalare momenti di festa e inclusione agli ospiti della struttura.
Servizio di Graziano Tomarchio

REGGIO CALABRIA A Villa Giuliana la terza edizione di "Dolce Gelato Solidale"

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Profonda devozione ai solenni festeggiamenti in onore del Santo Patrono San Teodoro Martire

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