Il torrone IGP di Bagnara alla fiera internazionale di Rho
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C’era il torrone morbido all'arancio, al cedro e al bergamotto, il panettone al torrone IGP, dolce tipicamente meneghino in omaggio proprio alla città ospitante con madrina d'eccezione l'avv. Gina Aquino, responsabile del dipartimento dell'internazionalizzazione della Regione Calabria e, soprattutto, c’erano sua eccellenza il Torrefatto Glassato e sua maestà il Martiniana, a deliziare occhi e palato dei golosi avventori che, sabato scorso, hanno preso d’assalto il Padiglione 3 (spazio istituzionale dedicato alla Regione Calabria) per assistere allo show cooking dei mastri torronai del Consorzio di Tutela del Torrone di Bagnara.
“L’ Artigiano in Fiera”, alla Fieramilano di Rho, si è aperta proprio con l’esibizione dei pasticcieri della Costa Viola, che hanno inaugurato lo spazio istituzionale della Regione Calabria della rassegna enogastronomica mondiale (di scena fino al 9 dicembre); 3mila espositori da 100 Paesi, 9 padiglioni per 310mila metri quadrati di superficie espositiva.I canti, le danze, i colori ed i sapori della Calabria hanno caratterizzato il primo giorno di esposizione, con le degustazioni accompagnate dalle note ed armonie calabre del gruppo folk Sabatum Quartet, di Bisignano, il tutto sotto l'attenta regia del dipartimento dell'internazionalizzazione della Regione Calabria.
Esibizione che proseguirà nei prossimi giorni con la presenza di realtà del calibro dell'Accademia del Teglio, della Federazione Italiana Cuochi con la Nazionale Italiana Chef all'opera, oltre che dell'Associazione Pizzaioli Napoletani, per restare solo alle eccellenze culinarie nostrane. Ferdinando Careri, Carmelo Cardone e Paolo Caridi, in rappresentanza del Consorzio, si sono rimboccati le maniche dando vita allo show che ha deliziato occhi e palati.